Viser opslag med etiketten Opskrifter. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Opskrifter. Vis alle opslag

fredag den 17. juni 2011

Olivenglas - afsløring

Som lovet (bare lettere forsinket), kommer afsløringen af, hvad jeg skulle bruge hele 10 glas til. Tak for de sjove og gode forslag !

Jeg så Lisbeths super skønne opskrift på hybenrose-sirup den anden dag, og så stod det pludselig lysende klart, hvad de kære pædagoger i Augusts vuggestue skulle have som "TAK fordi I har været så fantastisk søde ved vores dreng"-gave.

Min kære mand og min dejlige dreng kom med på tur til stranden, hvor de hyggede med at kaste sten i vandet, gik på sten og sad på en træbro og så roerne sejle frem og tilbage. Alt imens de hyggede gik jeg og nød dem på afstand oppe i hybenbuskene. Jeg plukkede et hav af blomsterblade.


Jeg ændrede en smule på opskriften og kogte en halv vaniliestang med pr. portion, men brugte også stadig lime, som gjorde, at sirup'en ikke blev for sød.

Til den første portion jeg lavede, brugte jeg citron istedet for lime. Det kom der disse glas/flaske ud af.


Jeg havde en plan om at de små glas, som jeg i forvejen havde, skulle udgøre indpakningen til de søde pædagoger. Men ak - disse glas kunne man ikke få i Føtex længere, selvom de har haft dem længe. Min tre små glas er købt for 7-8 år siden. Nå men så må man jo sadle om - og der kom de gode (og må jeg sige, møgbillige) olivenglas så ind i billedet.

10 stk. indkøbt - to nye portioner hybenrose-sirup kogt og hældt på glas.


Så fandt jeg noget retrostof frem fra gemmerne, som da i den grad ligner, om ikke andet, så passer det til sommerstemningen, der i den grad kommer frem i disse glas.



Jeg har lavet en fin etikette, som skal rundt om som afslutning.

Augusts primærpædagog får en gave, kun til hende. Men da de andre 9! pædagoger/medhjælper/studerende, bare har været så skønne og i den grad været gode til at takle og hjælpe August og os igennem alt den sygdom, og det der følger med til det, så istedet for en lille blomst, så får de nu blomstersirup lige til at pifte is, kager, pandekager og lign op med. Kan også blandes med vand og drikkes som det er.

lørdag den 28. maj 2011

Opskrift på hj.lavede romkugler

Jeg fik en rigtig god opskrift af Line efter markedet (jeg har i øvrigt lavet hende header ;-) Det var faktisk på popcakes, men ak - mine "kugler" blev så tunge, at de på ingen måde ville sidde på en pind. Jeg tror også jeg fik for meget frosting i, og at de blev for store. Hehe - ja der var skusme meget i vejen med de kager. Men hold nu magle - de smagte voldsomt godt! Og de var et kæmpe hit, blandt alle der smagte. Så jeg laver helt hundrede romkugler igen. Flere har efterspurgt min opskrift, så her kommer den.

Vil du også lave romkugler så gør følgende:

  • Bag en almindelig chokoladekage
  • Lav en almindelig omgang chokoladefrosting
  • Bland de to ovenstående sammen, til du får en lækker konsistens, som du kan forme til kugler.
  • Sæt kuglerne på et fad og ind i køleskabet en halv times tid.
  • Smelt chokolade over vandbad og find pynt frem.
  • Vend kuglerne i chokoladen og stil dem på bagepapir el. madfilm.
  • De kan enten pyntes nu - eller betrækkes endnu engang og så pyntes.
  • Jeg synes de bliver søde i papirsforme.


Bon appetit!

onsdag den 15. december 2010

Super lækre knækbrød (DIY)

Uhm jeg bagte knækbrød til min fødselsdag, og den opskrift skal I altså lige have (jeg har taget udgangspunkt i en Amo bageopskrift, men har ændret i kornene).
  • 200 g. hvedemel
  • 1 og 1/4 dl. olie
  • ca. 2 dl. vand
  • 50 g. havregryn
  • 50 g. knækkede hvedekerner
  • 50 g. sesamfrø
  • 50 g. hørfrø
  • 1 tsk bagepulver
  • 1½ tsk. salt
(du kan også bruge solsikkekerner, græskarkerner m.m.)



Alle ingredienser puttes i en skål og der røres rundt til dejen er sammenhængende i en jævn konsistens. Det vil være lidt klægt men er det for klægt puttes der flere havregryn/korn i.

Dejen deles i to og lige store portioner. Læg den ene portion imellem to stykker bagepapir og rul dejen helt tynd med en kagerulle. Jo tyndere du ruller det jo lækre bliver det.

Jeg tog så forskellige udstikkere og stak dejen ud. Hvis det er lidt svært at få det frit kan du lige bruge en spids kniv i kanterne.

Så pensler du dem med vand og pynter med blå birkes, sesamfrø el. andet.

De skal have ca. 25 min. i varmluftovn ved 180 g. Jeg kan bedst lide dem når de har fået lidt farve, godt gyldne.


Gemmes i lufttæt beholder.
Bon appetit!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...